Lako teljenje
Zahvaljujući građi zdjelice i selekciji kroz generacije, teljenja su u pravilu lagana i bez potrebe za intervencijom.
Salers – Pasmina koja odgovara našem terenu
Salers pasmina potječe iz vulkanskog planinskog područja francuskog središnjeg masiva (regija Auvergne), gdje su oštra klima, nadmorska visina i oskudniji pašnjaci oblikovali izdržljivo, robusno i prilagodljivo govedo. Upravo zbog tih karakteristika Salers se pokazao kao idealan izbor za naš uzgoj u planinskim uvjetima Like.
Odabirom ove pasmine odlučili smo se za dugoročno održiv sustav krava-tele, u kojem su otpornost, majčinske osobine i stabilnost stada važnije od kratkoročnih rezultata.
O pasmini Salers
Salers pripada skupini europskih crvenih pasmina goveda. Danas je selekcioniran primarno za proizvodnju mesa, ali je zadržao snažne majčinske osobine i izuzetnu prilagodljivost terenu.
Izvrsne majke
Krave proizvode dovoljno mlijeka za tele, te imaju izražen majčinski instinkt.
Robusnost
Čvrsti papci, snažan kostur i otporna koža čine Salers idealnim za planinske i zahtjevne terene.
Prilagodljivost
Jednako dobro funkcionira u ekstenzivnom pašnom sustavu kao i u organiziranom zimskom smještaju.
Kvaliteta mesa
Meso je dobro mramorirano, fine strukture vlakana i izraženog, punog okusa.
Mirna narav
Stabilan temperament olakšava rad sa stadom i doprinosi sigurnosti u svakodnevnom rukovanju.
Salers u planinskim uvjetima Like
Planinski teren, nadmorska visina oko 650 m, izražene temperaturne razlike i pašnjaci velike prirodne vrijednosti zahtijevaju pasminu koja može funkcionirati bez česte intervencije. Salers se u takvim uvjetima pokazao izuzetno pouzdanim.
Stoljećima su se kretali planinskim područjima i korišteni kao radna životinja, zbog čega su razvili snažne noge, kvalitetne crne papke i izdržljiv fundament. Sigurno se kreću po brdovitom terenu, bez problema s nogama i papcima.
Gusta, blago uvijena dlaka štiti ih zimi od hladnoće, a ljeti od toplinskog stresa i napada obada i drugih insekata. Salers spada među najotpornije pasmine kada su u pitanju klimatske varijacije i prirodni uvjeti.
Zahvaljujući tim osobinama moguće ih je držati u ekstenzivnom sustavu, uz minimalan stres za životinje, stabilnu kondiciju i očuvanu produktivnost kroz cijelu sezonu ispaše.
Majčinske osobine i pouzdanost Salers krava
U sustavu krava–tele temelj uspjeha su stabilne i pouzdane majke. Salers krave su cijenjene zbog:
- visoke plodnosti i ponovljenog uspješnog teljenja
- dugovječnosti i dugog produktivnog vijeka
- izraženih majčinskih osobina i snažnog instinkta
- obilne proizvodnje mlijeka za razvoj teladi
- mirne i stabilne naravi koja olakšava rad na gospodarstvu
Telad se rađa vitalna, duguljaste i vitke građe, s manjom glavom, što pridonosi lakoći teljenja. Prosječne porođajne težine kreću se oko 36 kg kod junica i 38 kg kod bikova, a u pravilu su između 30 i 40 kg. Upravo takva građa donijela je Salersu reputaciju pasmine poznate po jednostavnom i sigurnom teljenju, bilo u čistom uzgoju ili u križanju.
Salers krave su izuzetno brižne majke. Na ispaši će telad često ostaviti u grupi, uz 2–3 starije krave koje “dežuraju” i paze na mladunčad. U slučaju opasnosti instinktivno štite telad, a nije rijetkost vidjeti da jedno tele siše kod više krava. Njihovo socijalno ponašanje i budnost dodatno povećavaju sigurnost stada.
Istovremeno su vrlo inteligentne i brzo uče — lako prihvaćaju električne pastire, prolaze između pašnjaka, koriste termo pojilice s plovkom i prilagođavaju se organizaciji gospodarstva.
Sve to znači manje intervencija, manje komplikacija pri teljenju i stabilniji razvoj teladi. U uvjetima slobodne ispaše to je ključna prednost koja rezultira nižim troškovima i višom općom kondicijom stada.
Križanje Salers × Charolais
Salers je jedna od najstarijih i genetski najčišćih europskih pasmina, što je čini idealnom osnovom za križanja. Daje stabilnost, predvidivost i snažan učinak heterozisa (hibridne snage).
Na našem gospodarstvu koristimo plansko križanje Salers krava s Charolais bikovima kako bismo povećali intenzitet prirasta i mesne osobine potomstva, uz zadržavanje lakoće teljenja i dobrih majčinskih osobina.
Takva kombinacija daje:
- Povećani dnevni prirast – trenutni rekord je 2,4 kg/dnevno kroz 30 dana praćenja, a prosjek u tovu prema našim evidencijama iznosi oko 1,8 kg/dnevno.
- Snažniju muskulaturu i izraženije mesne kvalitete – široke i dobro razvijene stražnje četvrti jasno pokazuju potencijal.
- Bolju konverziju hranidbe u tkivo – telad nakon odbića hranimo kvalitetnim sijenom po volji i do 2 kg proteinski bogate hrane dnevno.
- Potencijal za vrhunsku završnu klasu – Randman preko 60%.
Primjer iz prakse: bik star 26 mjeseci, živa vaga 892 kg, hladne polovice 535 kg, klasa U, zamašćenost 1.